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虎屋Logo设计漫谈—500年历史的日本糕点店

这是我错误的认知,美好的事物及即使拥有漫长的历史,仍旧可以是新的——葛西薰

· 设计漫谈

去过日本并且热爱甜点的朋友,肯定不会错过一家传承了500年的老店——虎屋。

虎屋早期历史的细节已经不可考,只有一些零星的记载存留于寺院的佛经中(你没看错就是寺院的佛经。在日本,各地的寺院可以算是地方最大的地主势力)。虎屋在后阳成天皇时期成为了天皇御用糕点店。

这些记录包括一份明正天皇造访退位父亲时用到的20种虎屋糕点清单

1869年(明治2年)日本迁都东京,虎屋保留京都店,并随天皇到东京,开店至今。几百年积累的品牌文化与信誉,是虎屋最重要的无形财富。

无形的财富如何转化为有形的利益,虎屋有着自己的一套方法。

1973成立的虎屋文库,专注于收集保存虎屋在几百年中积累的各种制作工具与古籍,并将其蕴含的果子文化传承推广。在京都一条店中,客人能免费翻阅相关的书籍,观赏定期展出的收藏。同时,虎屋还积极的与当地的设计院校合作,创作以虎屋及其产品为主题的艺术作品。

虎屋并不局限于传统的点心产品,在新的潮流与生活方式的冲击下,也在寻求打破传统与现代的隔阂。

虎屋咖啡就是这样的背景下,迎合年轻人消费习惯的产物。

虎屋咖啡不是邯郸学步似的多元化尝试。在店中,我们能发现许多将传统产品,结合新时下流行的咖啡店消费形式而改良后的“新品”。

传统竹皮包裹的羊羹通常分量大,甚至需要精心切割和摆盘,常常用在重大节日或是家族团聚的时候食用。虎屋咖啡每年都会推出像零食包装一样的“一口羊羹”,方便随身携带,一下拉低了羊羹这种传统食物的食用门槛

得益于此,新兴的虎屋咖啡保持着每年10%的收益增长,成为了虎屋发展重要的推力之一。

在不断开拓新领域的同时,虎屋也在重新审视自我,聘请了葛西薰设计企业的形象。

左一为葛西老师

像这样一个有着数百年历史的品牌,传承下来的各种包装、字体设计是多么繁多。甚至可以说是“杂乱无章”。光商品就有约三千项,还不论各种特殊节日推出的“特供”。

葛西老师接手后的第一件事就是将这些珍贵的“传统”理顺,并一一统一规范。光这个过程就花费了近三年的时间。

“我想,虎屋长期以来未曾统一,必定有其缘由。如果仅止于细节,还易解决;但是整体而言,我完全看不出贯穿其中的条理所在。所以首先必须进行细节的整理归纳,再着手改造更新,否则工作将会非常棘手。我打算放慢脚步,不求速战速决。”

在标识的选择上,葛西老师认为“跃虎”更能代表企业的形象,而大多数的虎屋员工选择了“环虎”。这一造型近似于日本传统的家族文章,更能代表品牌的久远的历史。葛西老师对此言道:“这是我错误的认知,美好的事物及即使拥有漫长的历史,仍旧可以是新的。”

全新的西文字母设计出自小林章

同时,他也感叹,幸好是他在如今的年龄遇到这次升级,更能体会到这一份悠远的历史,并将其保存下来。

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